Tu prendras un Pélardon aux mille parfums,
Une belle tomate pour le soleil
Et une belle miche pour croustiller.
Tu trancheras et empileras pain,
tomate et chèvre,
Quelques herbes de Provence,
Une goutte d’huile d’olive.
Tu le coucheras sur un lit de salade fraîche
Après l’avoir doré à four bien chaud.